バター不使用HMおからクッキー
さえ茶 @cook_40263351
砂糖の代わりに黒砂糖、油の代わりにオリーブ油を使っても大丈夫です。
出来栄えは、配合と生地の厚みで個体差が出ます。
このレシピの生い立ち
GI値おやつが食べたくて。
自宅におからパウダーを余していたから。
バター不使用HMおからクッキー
砂糖の代わりに黒砂糖、油の代わりにオリーブ油を使っても大丈夫です。
出来栄えは、配合と生地の厚みで個体差が出ます。
このレシピの生い立ち
GI値おやつが食べたくて。
自宅におからパウダーを余していたから。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに溶き卵、砂糖を合わせる
- 2
ホットケーキミックス
おからパウダーを混ぜて1に入れる - 3
油を加えて、木ベラなどでよく混ぜる(水を少量加えると混ぜやすい)
力を込めて手前に潰し引く様に、もしくは手で捏ねる
- 4
ビニール袋に生地を入れ、手で伸ばす
綿棒で均等な厚みに調整する私は5mmの厚みにしました
- 5
①ここから型を抜く場合はビニールのまま冷蔵庫で15分固める
②型を使用しない場合は2cm角手で丸め指で平らに伸ばす -
- 6
180度に予熱したオーブンで15分程度焼く
全体的にキツネ色になるタイミングでザクザク感の出るクッキーになる
-
コツ・ポイント
私は黒砂糖とオリーブ油を使用したので優しい甘味になったと思います。
バターを使用していないので、ザクザクとしたクッキーになっています。
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