調味料とキウイをビニール袋に入れてキウイを潰すようにまぜ、鶏肉も入れて二時間以上おく。

フライパンに大さじ1の油を入れて皮から焼く。たまに裏返してホロホロするまで焼く。

鶏肉を取り出し、残りのたれを煮詰めてかける。
※この時キノコや茄子などを一緒に入れてもよい。