ナスと豆腐の甘味噌炒め

まま蔵 @prey2615
ナスに油が染み込み甘味増幅。そこに味噌と砂糖でさらに膨らみます。豆腐を加えてあっさりとした旨味になります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐、麻婆茄子が食べたいが調味料を揃えるのがめんどくさい。豆腐とナスを同時に美味しく食べるには???
ナスと豆腐の甘味噌炒め
ナスに油が染み込み甘味増幅。そこに味噌と砂糖でさらに膨らみます。豆腐を加えてあっさりとした旨味になります。
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