今夜はメキシカン！グアカモレ
ぶーびろ @cook_40272950
メキシカンディナーには欠かせない一品！
トルティアチップスと一緒にビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
にんにく、ネギの味が強いと他の料理が台無しになるよーと家族に言われ、控えめにしてみました。
チリコンカーニの作り方ものぞいてみてください。
レシピID：20062468
今夜はメキシカン！グアカモレ
メキシカンディナーには欠かせない一品！
トルティアチップスと一緒にビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
にんにく、ネギの味が強いと他の料理が台無しになるよーと家族に言われ、控えめにしてみました。
チリコンカーニの作り方ものぞいてみてください。
レシピID：20062468
作り方
- 1
深皿に、ライムを絞ってトマト、ネギ、オリーブオイル、塩、チリ、パクチーを入れて混ぜる。
- 2
アボカドは半分に切って種を取り（種は残しておく）半分を掌にのせて、フォークで荒くつぶす。
-
- 3
スプーンですくって１に加えて混ぜる。
残しておいた種を埋めると、茶色くなる防止になります。 - 4
分量外のライムを表面全体に絞っておくと、茶色くなりにくいです。
コツ・ポイント
ガーリックオリーブオイルは、皮をむいたニンニク５片くらいをエキストラバージンオリーブオイル100ccくらいに入れて置いておいたのを使用。
なければ、ニンニクを半分に切って、お皿に擦り付けて香りを出してもいいです。こだわりの塩があれば尚良し。
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