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鶏もも肉の野菜巻き☆
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鶏もも肉の野菜巻き☆-レシピのメイン写真

鶏もも肉の野菜巻き☆

お母さん君
お母さん君 @cook_40202427

お弁当にもピッタリなおかずです!
このレシピの生い立ち
ついつい特売で鶏もも肉を買ってしまう私・・・。
唐揚げばかりでは飽きてしまうので、お弁当にも入れられるおかずをと思い作りました。色どりもきれいでお弁当に入れると子供たちも喜んでくれています。

お弁当にもピッタリなおかずです!
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ついつい特売で鶏もも肉を買ってしまう私・・・。
唐揚げばかりでは飽きてしまうので、お弁当にも入れられるおかずをと思い作りました。色どりもきれいでお弁当に入れると子供たちも喜んでくれています。

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鶏もも肉の野菜巻き☆

お母さん君
お母さん君 @cook_40202427

お弁当にもピッタリなおかずです!
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ついつい特売で鶏もも肉を買ってしまう私・・・。
唐揚げばかりでは飽きてしまうので、お弁当にも入れられるおかずをと思い作りました。色どりもきれいでお弁当に入れると子供たちも喜んでくれています。

お弁当にもピッタリなおかずです!
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ついつい特売で鶏もも肉を買ってしまう私・・・。
唐揚げばかりでは飽きてしまうので、お弁当にも入れられるおかずをと思い作りました。色どりもきれいでお弁当に入れると子供たちも喜んでくれています。

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • インゲン 25〜30本
  • 人参 1本と半分
  • ☆水 200cc
  • ☆酒 100cc
  • ☆しょう油 60〜80cc
  • ☆砂糖 大さじ1強
  • ☆はちみつ 大さじ2
  • 生姜スライス 5枚
  • ニンニク(つぶす) 1片
  • タコ糸 150cmX2本
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作り方

  1. 1

    人参を5ミリ位の細切りにしたものとインゲンを軽く塩ゆでしておく。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方1写真
  2. 2

    もも肉は厚みを均一に開いておく。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方2写真
  3. 3

    皮目を下にし野菜を並べ巻く。野菜がはみでますがしっかり巻き込めば大丈夫です。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方3写真
  4. 4

    タコ糸でしっかり巻く。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を引き皮目をきつね色に焼く。このとき、ひっくり返しながら
    全面焼きます。余分な油はペーパーで吸い取ります。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方5写真
  6. 6

    ☆の調味料と、生姜、ニンニクを加え落としぶたと鍋ぶたをして煮ます。時々ひっくり返しながら照りよく煮ます。

    • 鶏もも肉の野菜巻き☆作り方6写真
  7. 7

    少し冷めたらタコ糸をはずし切り分ける。

コツ・ポイント

野菜を巻くとき少し巻きにくいですが、ギュッギュッと巻き込んでこんでください。

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お母さん君
お母さん君 @cook_40202427
2014/05/19 08:19に公開
ストレス解消は、お料理&お菓子作りです。
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このレシピのキーワード

いんげん にんじん 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒

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