鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れ、◎を入れて軽く揉んでしばらく冷蔵庫に入れておく。

ごぼうと人参と万能ねぎは斜め切りにする。
☆は合わせて温め、ひと煮立ちさせて火を止める。

１８０度の油で、ごぼうと人参を素揚げする。

ごぼう、人参、鶏胸肉の油を切り、万能ねぎも一緒にボウルに入れ、合わせておいた☆を絡めて、こしょうを少々ふり、器に盛る。