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しっとり柔らか シンガポールチキンライス
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しっとり柔らか シンガポールチキンライス-レシピのメイン写真

しっとり柔らか シンガポールチキンライス

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

鶏肉が驚く程柔らかくジューシーに♡茹で汁を使って炊いたご飯も絶品です!
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材料

2人分
  • 鶏肉 1.5枚
  • 鶏がらスープ 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 米 1.5合
  • 生姜 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ★生姜 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酢 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★オイスターソース 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • レモン 1/8個
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作り方

  1. 1

    鶏肉と水、鶏がらスープを鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分加熱し、火を止めてそのまんま放置する

    • しっとり柔らか シンガポールチキンライス作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに、洗っていない米と生姜をさっと炒める。

  3. 3

    炊飯器に2と1のスープを入れ、塩を加えて炊飯する。

    • しっとり柔らか シンガポールチキンライス作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜてソースをつくる。
    ご飯、鶏肉をお皿に盛って出来上がり

    • しっとり柔らか シンガポールチキンライス作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は余熱で火を通すと柔らか加える仕上がります。

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2019/09/28 02:35に公開

このレシピのキーワード

海南チキンライス 鶏肉 レモン しょうが 米

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