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旬の野菜と豚肩ロースのフリット
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旬の野菜と豚肩ロースのフリット-レシピのメイン写真

旬の野菜と豚肩ロースのフリット

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

中はふんわり、外はサクッとした食感がおいしい、ハイライフポークがおすすめするフリットのレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

中はふんわり、外はサクッとした食感がおいしい、ハイライフポークがおすすめするフリットのレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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旬の野菜と豚肩ロースのフリット

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

中はふんわり、外はサクッとした食感がおいしい、ハイライフポークがおすすめするフリットのレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

中はふんわり、外はサクッとした食感がおいしい、ハイライフポークがおすすめするフリットのレシピです。
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カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  • 豚肩ロースブロック 200g
  • ズッキーニ、インゲン豆などの野菜 適量
  • 薄力粉 80g
  • ビール 80ml
  • 揚げ油 適量
  • ソース用調味料
  • 白ネギ(みじん切り) 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 30g
  • 醤油 50ml
  • 酢 20ml
  • みりん 30ml
  • ごま油 10ml
  • ごま 少量
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作り方

  1. 1

    ソース用調味料の材料を全て混ぜ合わせる。

    • 旬の野菜と豚肩ロースのフリット作り方1写真
  2. 2

    豚肩ロースを長さ5cm、幅1cm程度の棒状に切る。野菜類も食べ安くカットする。

    • 旬の野菜と豚肩ロースのフリット作り方2写真
  3. 3

    薄力粉とビールを混ぜ合わせて衣を作る。

    • 旬の野菜と豚肩ロースのフリット作り方3写真
  4. 4

    2の肉と野菜を3の衣にくぐらせ、180度の揚げ油でこんがり色付くまで揚げる。熱いうちに1のソースをかける。

    • 旬の野菜と豚肩ロースのフリット作り方4写真

コツ・ポイント

中はふんわり、外はサクッとした食感に仕上げるために、衣にビールを使用しているのがポイントです。ネギ、にんにく、生姜、醤油、酢、みりん、ごま油、ごまを混ぜ合わせたソースに絡めてお召し上がりいただくことで、さっぱりとした味わいとなります。

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
2019/09/28 02:33に公開
カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です!ブランドレストラン「代官山ハイライフポークテーブル」のシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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このレシピのキーワード

フリット ズッキーニ 豚肩ロースブロック いんげん豆 にんにく 薄力粉 ゴマ ビール しょうが 長ネギ

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