さつまいもの皮をむき、1〜2㎝の輪切りにして、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで10分加熱する。

さつまいもをよくつぶして、熱いうちにバター、牛乳、卵黄1.5個分、砂糖を加えて混ぜる。

俵がたに形を整える。卵黄1/2個分に水小さじ1を混ぜて、ハケで表面に塗る。

200度のオーブンで15分焼く。色がついたら出来上がり！