キハダマグロのカレー
lokum @cook_40157840
子供達に好評でした。食べやすいみたいです。
このレシピの生い立ち
キハダマグロが安かったので、家にあるスパイスを適当に使って作ってみました。
キハダマグロのカレー
子供達に好評でした。食べやすいみたいです。
このレシピの生い立ち
キハダマグロが安かったので、家にあるスパイスを適当に使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キハダマグロを適当な大きさに切ってから、分量外の黒岩塩を軽くふる。
- 2
鍋に油をひき火にかけ、クミンシードをいれる。
- 3
クミンシードがぷくっと少ししてきら玉葱をいれて炒める。
- 4
カスメリティ、コリアンダーパウダー、パプリカパウダー、黒岩塩を入れて炒める。
- 5
ターメリックとヒーングを入れて炒め、次にトマトペーストをいれて炒める。
- 6
マグロを入れ炒め、水とココナッツミルクを入れる。
15分程弱火で煮込む。 - 7
ガラムマサラを入れ、一分程煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
ターメリックとヒーングは、初めの段階で油で炒めます。特にターメリックは後で足すと苦いカレーになってしまいますので、途中で足さないで下さい。水加減はお好みで調節して下さい。
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