大根、人参はサイコロ状に、セロリは２cmくらいのざく切り、ニンニクはみじん切り、ショウガは大きめにスライスします。

油を引いた鍋に、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。

ニンニクが香ってきたらセロリを入れ、しなってきたら大根、人参を入れ炒めます。

くし形切りをさらに半分にしたトマト、コーン、ショウガ、水を入れて塩、コショウで味付けし20分程煮て余熱で仕上げる。