圧力鍋で♡私ブレンドの雑穀玄米の炊き方
JC丸♡♡ @cook_40218840
アマランサスとキヌアが入ることによって
プチプチ感がましてタンパク質と食物繊維もたっぷりになるので便秘解消にも！
このレシピの生い立ち
トレーニングしながら減量すると不足しがちな食物繊維を上手く取りたかったので♡
圧力鍋で♡私ブレンドの雑穀玄米の炊き方
アマランサスとキヌアが入ることによって
プチプチ感がましてタンパク質と食物繊維もたっぷりになるので便秘解消にも！
このレシピの生い立ち
トレーニングしながら減量すると不足しがちな食物繊維を上手く取りたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
玄米250ｇを軽く水洗いし、たっぷり水を入れて常温で12時間浸水させて発芽させます。
- 2
12時間経ったら水を捨てて、再びたっぷり水をいれて9時間浸水させます。
- 3
最後の浸水！笑
9時間経ったら水を捨ててアマランサスとキヌアを追加し、たっぷりの水で3時間浸水させます。 - 4
合計24時間が経ちました！
水を捨て、圧力鍋に移したら雑穀と水3カップを入れて強火で圧力をかけていきます。 - 5
ピンが上がったら弱火にし、20分炊きます。
- 6
20分経ったら火を止め、自然にピンが下がるまで待ちます。
- 7
圧力が抜けたら全体をふわっと混ぜ合わせ、蓋をし15分蒸らして完成♡
コツ・ポイント
雑穀に入っている大豆や黒豆は浸水させてしまうとボロボロになるので炊く直前がベストです！
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