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かぼすみそ五平餅
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かぼすみそ五平餅-レシピのメイン写真

かぼすみそ五平餅

「まるっとかぼす」
「まるっとかぼす」 @marukabo

まるっとかぼすの地元、北遠（静岡県西部の山間部）の郷土料理と大分県産かぼすとの出会い
このレシピの生い立ち
当社のかぼすみそを使って、かぼすみそ五平餅を作りました

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材料

2本分
  • ごはん（温かいもの） 茶わん2杯
  • みそだれ
  • 　かぼすみそ 大さじ2
  • 　砂糖 大さじ2
  • 　醤油 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1
  • 　すりごま 大さじ1
  • 　おろししょうが 小さじ1
  • ■わりばし 2膳
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作り方

  1. 1

    かぼすみそを使います

    • かぼすみそ五平餅作り方1写真
  2. 2

    ごはんをしゃもじなどで半つぶしにする

  3. 3

    ラップにごはんをのせ、わりばしを包むように小判型にする

  4. 4

    みそだれの材料を鍋に入れて火にかけ、照りを出す

  5. 5

    ごはんはグリルで両面を素焼きし、みそだれをぬって両面に焦げ目がつくまでさらに焼く

  6. 6

    かぼすみそ(山椒入り)を使用すれば、山椒のすーっと鼻に抜ける香りとピリッとした風味がアクセントになります

    • かぼすみそ五平餅作り方6写真

コツ・ポイント

・オーブントースターでも出来ます。
・みそだれは焦げやすいので、火加減、焼き時
間は調節してください。
・みそだれを2度ぬりするとさらにおいしくな
ります！

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「まるっとかぼす」
「まるっとかぼす」 @marukabo
2019/10/01 05:11に公開
かぼすを使った食品を販売するオンラインショップ「まるっとかぼす」インスタグラム 「まるっとかぼす」maru_kabo もご覧ください。
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このレシピのキーワード

五平餅 かぼす 味噌 ご飯

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