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唐揚げの南蛮漬け(透析食)
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唐揚げの南蛮漬け(透析食)-レシピのメイン写真

唐揚げの南蛮漬け(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:223kcal
たんぱく質:11.0g
カリウム:265mg
リン:124mg
食塩相当量:1.3g
このレシピの生い立ち
*野菜は他のものに変えて頂いても美味しく頂けます

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たんぱく質:11.0g
カリウム:265mg
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唐揚げの南蛮漬け(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:11.0g
カリウム:265mg
リン:124mg
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材料

1人分
  • 鶏もも 60g
  • 酒 2.5g(小1/2)
  • しょうゆ 2g(小1/3)
  • 片栗粉 4g(小1・1/3)
  • 揚げ油 適量
  • たまねぎ 10g
  • 赤ピーマン 10g
  • 黄ピーマン 10g
  • ●酢 10g(小2)
  • ●砂糖 6g(小2)
  • ●しょうゆ 6g(小1)
  • ●とうがらし・乾 0.1g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒・しょうゆに漬ける。

  2. 2

    たまねぎは薄切りに、赤ピーマン、黄ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。それぞれ茹でこぼし、水気をきる。

  3. 3

    調味料(●)を合わせ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    1に片栗粉をつけて油で揚げる。

  5. 5

    バットに2.3.4を入れ漬け込む。

コツ・ポイント

*熱いうちに調味酢に漬けると味が良く染み込み美味しく頂けます

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/10/01 03:01に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ トウガラシ

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