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牛バラと獅子唐の煮物
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牛バラと獅子唐の煮物-レシピのメイン写真

牛バラと獅子唐の煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛く煮付けた、ご飯にあうおかすです。
このレシピの生い立ち
すき焼き風に煮た牛肉に獅子唐を入れただけの慣れ親しんだ定番おかずです。

甘辛く煮付けた、ご飯にあうおかすです。
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牛バラと獅子唐の煮物

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛く煮付けた、ご飯にあうおかすです。
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すき焼き風に煮た牛肉に獅子唐を入れただけの慣れ親しんだ定番おかずです。

甘辛く煮付けた、ご飯にあうおかすです。
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すき焼き風に煮た牛肉に獅子唐を入れただけの慣れ親しんだ定番おかずです。

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材料

4人分
  • 獅子唐 1パック(10本)
  • 牛バラ 100g
  • 生姜(チューブ) 大さじ1/2
  • 煮汁
  • 酒 大さじ4
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • オリゴ糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    獅子唐のヘタを切り落とす

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方1写真
  2. 2

    牛バラは食べやすい大きさに切る

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛バラと調味料を入れ中火で沸騰するまで煮る

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方3写真
  4. 4

    やや弱めの中火で牛バラ肉をさばきながら色が変わるまで煮る

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方4写真
  5. 5

    獅子唐と生姜を入れ煮汁がすくなるまで煮含める

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少し残るぐらいになったら火を切る

    • 牛バラと獅子唐の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

脂身があるバラ肉の方が肉が硬くならずに美味しいと思います。黒糖やはちみつを入れてみてもコクが出ていいと思います。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2019/06/24 02:06に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

煮物 ししとうがらし 酒 しょうが 牛バラ肉

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