茹でて糸のようにほぐしたサラダも美味しいけれど、ポリポリ味噌漬けはさっぱりしてサイコーです。麺つゆでも簡単にできます！
このレシピの生い立ち
糸ウリやそうめんウリ、糸かぼちゃ、錦糸瓜、錦糸南瓜ともいうそうです。夏、実家に帰ると出してもらう糸ウリのお漬物。都内のスーパーで糸ウリを見つけたので簡単すぎるレシピですが記録したいと思って。