さつまいものマヨサラ
おだまきちゃん @cook_40035127
サツマイモのマヨネーズあえのサラダです。食べ応えがあり、おなかが膨れます。
このレシピの生い立ち
市販の料理本を見てアレンジしました。本当はナッツ類を入れた方がおいしそうで、そのレシピだったのですが、なかったのできゅうりになりました。カレー粉は入れた方がいいと思います。
さつまいものマヨサラ
サツマイモのマヨネーズあえのサラダです。食べ応えがあり、おなかが膨れます。
このレシピの生い立ち
市販の料理本を見てアレンジしました。本当はナッツ類を入れた方がおいしそうで、そのレシピだったのですが、なかったのできゅうりになりました。カレー粉は入れた方がいいと思います。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて輪切りにして一口大にし、鍋で10分ほど湯がきます。
- 2
きゅうりを輪切りにします。タマネギはみじん切りにし、塩と砂糖少々入れた水に五分間さらします。
- 3
ゆであがったさつまいもをポテトワッシャーでつぶし、きゅうりと玉ねぎを入れ、マヨネーズ、牛乳、カレー粉、胡椒であえます。
コツ・ポイント
さつまいもはすぐに柔らかくなるので、ゆですぎには注意が必要です。カレー粉は缶の本格物ではなくて、小瓶の味付け用のもので十分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029324
