鰤の照り焼き
オーソドックスな鍋照り焼きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母に作って貰って食べていた家庭料理の定番ですね♪
アプリでひらく作り方
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鰤の切り身には塩を振って暫くおいて、サラダ油をﾈｯｼﾀフライパンで狐色に焼きます。
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■みりん、醤油を入れて煮詰めながら照り焼きにします。
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お皿に大葉を添えて鰤の照り焼きをのせて柴漬け【レシピID19832361】を添えます。
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コツ・ポイント
焦がさないように、一度鰤を取り出して、みりん、醤油を煮詰めてからフライパンに鰤を戻してタレを絡ませて作るとより丁寧だと思います。
つくれぽ
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