おだしがジュワ～♪高野豆腐の含め煮

Name: おだしがジュワ～♪高野豆腐の含め煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 3個; 水 500ml; お茶村の＜減塩＞茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ1・1/2; 薄口醤油 大さじ1; 塩 小さじ1/4

お茶村 @ochamura_kitchen

シンプルな煮物だからこそおだしの味が決め手になります！
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！

おだしがジュワ～♪高野豆腐の含め煮

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材料

3人分

高野豆腐 3個
水 500ml
お茶村の＜減塩＞茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック
砂糖大さじ3
みりん大さじ1・1/2
薄口醤油大さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1

鍋に水と茶師厳選あごだしパックを入れ、さらに砂糖、みりん、薄口醤油、塩を加えて煮立たせる。
2

高野豆腐をそのまま入れ、少しずらしてふたをし、中火で10～15分煮含める。（付け合せの野菜も一緒に煮る）
3

だしパックを取り出し、高野豆腐を器に盛り、お好みで付け合せの温野菜を添えて完成。
4
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。

コツ・ポイント

高野豆腐は水で戻さず、そのまま煮てください。
食べやすい大きさに切ってもＯＫ！
温野菜はお好みで。

おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2019/09/28 01:31に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

高野豆腐お茶

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