小麦粉とベーキングパウダーをしっかり混ぜておく。ビニール袋に入れて振ると空気も混ざってオススメです。

さつまいもは皮をむき薄くスライスしてラップで電子レンジチン♪
適宜様子見つつ、フォークなどでしっかり潰します。

程よくさつまいも潰れたら、砂糖とバターを加え混ぜ、粗熱が取れたら卵も加えさらに混ぜる。

粉を加えさっくり混ぜ、手で簡単に丸く形整え揚げていく

揚げ油の温度は低めに、ゆっくり揚げないと焦げやすいので、注意です！
揚げたておいしいです(*^_^*)