オーブンを180℃に余熱開始。
冷凍庫からパイシートを出しておく。

ベーコンはお好みの大きさ、
玉ねぎ、人参は千切り。
ミニトマト、アスパラガスは半分に切っておく。

卵3個を溶いて、生クリームを入れ軽く混ぜておく。
塩・胡椒少々。
冷凍パイシートを綿棒で半分の厚さまで伸ばしておく。

フライパンを熱して、バターを溶かし入れベーコン・玉ねぎ・人参をしんなりするまで炒める。

炒めた野菜を耐熱ボールに移して、粗熱が取れたら卵液と軽く混ぜておく。

パウンドケーキ型に油を薄く塗って、冷凍パイシートを型に合わせて敷く。卵液を流し入れ、トマトとアスパラガスを飾る。

180℃のオーブンで30分、途中焦げそうならアルミ箔を被せる。
竹ぐしを刺して、卵液がつかなければ完成。