コウペン海苔は丸みをつけてアルファベッドのEに切り抜く。目は1センチ程にカット。ほっぺはハムを楕円形カットしておく。

チャーハン準備。フライパンに卵をサラダ油でさっと炒めていったん取り出す。強めの中火で。

同じフライパンにゴマ油でネギとチャーシューを炒め、温かいご飯を入れ2の卵も戻し、中華だし、塩と胡椒も適宜入れる。

お醤油も少し加えたり塩、胡椒でお好みの味に整えたら…火を止めて熱を冷ましておく。

4チャーハンを丸く握り1のコウペン海苔をのせて…お顔からラップをかけて包んでおくと二段弁当でも海苔剥がれ防止できます。