【保育園給食】さばのうま煮
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー106kcal たんぱく質8.3g 脂質6.7g 炭水化1.7ｇ 食物繊維0ｇ 食塩相当量0.3g
【保育園給食】さばのうま煮
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー106kcal たんぱく質8.3g 脂質6.7g 炭水化1.7ｇ 食物繊維0ｇ 食塩相当量0.3g
作り方
- 1
しょうがをすりおろす。
- 2
Aの調味料を合わせて鍋に入れ、煮立てる。
- 3
②にさばを並べ入れ、落し蓋をして煮る。
※煮汁が少ない場合は、少し水を足す。魚がひたひたになる程度の煮汁で煮る。 - 4
魚に火が通り、煮汁がトロっとするまで煮て、完成！
コツ・ポイント
魚を煮るときは、煮汁を煮立てたところに魚を入れるのがポイントです。
生臭みが出にくく、魚のうまみを逃しません。
子ども達にも人気で、食べる前は「少なくして」と言っていた子も、「おいしい！やっぱりおかわり！」とペロリと食べてくれました♪
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