絶品★もちもちカレークレープ

ザクザククリスピーカレーチキンとピリ辛のカレー生姜焼きのカレー風味のトッピング入り♪もちもちカレークレープです♪
このレシピの生い立ち
我が家のお料理コンテストで最優秀賞をいただきました♪
絶品★もちもちカレークレープ
ザクザククリスピーカレーチキンとピリ辛のカレー生姜焼きのカレー風味のトッピング入り♪もちもちカレークレープです♪
このレシピの生い立ち
我が家のお料理コンテストで最優秀賞をいただきました♪
作り方
- 1
【もちもちカレークレープ生地】
ボウルに●の材料を順番に入れながら 泡立て器または電動ミキサーでよく混ぜ、ザルでこす。 - 2
約175℃に熱したフライパンに バターをひき、①の生地 お玉3/4を流し入れ 薄くのばして 約1分30秒焼く。
- 3
【トッピング】(卵サラダ)ゆで卵は マッシャーや卵切り器で細かくして ○の調味料を加えて混ぜる。
- 4
(ザクザククリスピーカレーチキン&野菜チップ)ササミは 半分に切って カレーパウダー、粉チーズ、塩コショウをまぶす。
- 5
④に▲の小麦粉、溶き卵、細かく砕いたコーンフレークを付けて 約175℃の揚げ油で揚げる。
- 6
サツマイモとカボチャは 皮付きのままスライサーで薄切りにして ⑤の油で素揚げし 塩 少々をかける。
- 7
(カレーチリマヨソース)
チリソース、マヨネーズ、カレーパウダーを混ぜ合わせる。 - 8
(ピリ辛豚肉のカレー生姜焼き)豚肉にカレーパウダー、ガーリックパウダー、塩コショウをまぶして 玉ねぎは 細切りにする。
- 9
熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、⑧の玉ねぎをしんなりするまで炒めて取り出す。
- 10
⑨のフライパンにサラダ油を足し、⑧の豚肉を炒め、玉ねぎを戻し △の調味料を加えて 炒め合わせ、ザルに上げて汁気を切る。
- 11
【盛り付け】A 生地にレタス、大根、人参、チキン、卵サラダ、パセリ、野菜チップをのせ、ソースをかけて 生地を巻き巻き♪
- 12
B 生地にレタス、キャベツ、マヨネーズ、豚肉、福神漬けをのせて 生地を巻き巻き♪
コツ・ポイント
レタスは食べやすい大きさにちぎりましょう♪
カレー生姜焼きの汁気はしっかり切って生地にのせましょう♪
トッピングは どれを組み合わせてもOK♪
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