★簡単！豆餅（餅つき機使用）
餅つき機で簡単に豆餅ができます。
このレシピの生い立ち
もち米と大豆を実家から頂いたので。
アプリでひらく作り方
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もち米は洗い、新米なら8時間、古米なら16時間以上水に浸しておく。
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- 2
大豆は蒸す直前に洗う。
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- 3
餅つき機のうすにもち米を入れ、その上に大豆をのせて蒸す。
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- 4
蒸し上がったら塩を加えて、6〜10分つく。
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- 5
④を丸めて片栗粉を敷いた容器中央に置いて広がり切るのを待ち、二つ折りにしてからナマコ型にのばす(中に粉が入らないように)
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- 6
時間経過で徐々に広がるのでなるべく厚みを高くする。
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- 7
冷えて固まったら好みの厚さに切る。
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- 8
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- 9
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- 11
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知人の富田さんから頂いたカレー餅(砂糖+塩)とカシューナッツ餅(塩のみ)どちらもクセになる美味しさです。
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豆餅部門
人気詮索１位ありがとうございました♡
2021-12-18 -
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わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/Y2ziv444cF4
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コツ・ポイント
大豆は水に浸け置きせず、入れる直前に洗う。
一日置いてから切る。包丁は前後に動かさずに上から一気に押し切る。
作りやすい1升のレシピにしましたが２升でも同様にできます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030207
