キウイは皮をむいて1センチくらいに切ります。

ガラス容器に酢と砂糖を入れて、容器を軽くふり砂糖が溶けたら、キウイをいれ、１〜3日漬けます。

水コップ1杯に、キウイビネガーを大さじ1〜2程度（お好みで）で水割りにします。