水曜どうでしょう風エビチリ
水曜どうでしょうで大泉洋が作っていたエビチリを再現、そして食べれるようにレシピを作ってみました！
命の保障はしません(笑
このレシピの生い立ち
水曜どうでしょうクリスマスパーティで出たエビチリを再現してみたくなって、クリスマスパーティを見ながらレシピを書きました＾＾
見落としなどなければ最限度は高いと思います(笑)
●印は食べられるようにアレンジ？をしたものです。
水曜どうでしょう風エビチリ
水曜どうでしょうで大泉洋が作っていたエビチリを再現、そして食べれるようにレシピを作ってみました！
命の保障はしません(笑
このレシピの生い立ち
水曜どうでしょうクリスマスパーティで出たエビチリを再現してみたくなって、クリスマスパーティを見ながらレシピを書きました＾＾
見落としなどなければ最限度は高いと思います(笑)
●印は食べられるようにアレンジ？をしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの頭を取り、殻を剥き、背わたを取る。
- 2
●美味しく食べたい人●
エビに下味をつけておきます。大泉さん、おそらく下味つけてなかったよね・・・？
- 3
ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
- 4
◆ピストル大泉◆
エビの頭でだしをとります。
鍋にお湯をわかし、頭を投入。しばらくしたら頭だけ取り出します。 - 5
エビを下湯でします。
鍋にお湯をわかし、沸騰したらエビを入れます。
赤くなったらざるにあげておきます。 - 6
これから炒めます。
参考までに、大泉さんは強火で調理したかったみたいですが、火力が足りず、ずっと弱火でした・・・。 - 7
鍋にサラダ油を大さじ１くらい注ぎ、強火で調理します。
ニンニク、しょうが、ネギを入れます。 - 8
●美味しく食べたい人●
ケチャップ、豆板醤、酒を入れ、炒めます。
油に辛味がなじんだら、中華スープを入れます。 - 9
◆ピストル大泉◆
ケチャップ、豆板醤、酒を入れ、油に辛味がなじんだらえびのだしを加え、味見をします。 - 10
◆ピストル大泉◆
えびのだしがない場合、水１５０ｍｌを加えます。
多分あれ、だし出てません(笑) - 11
◆ピストル大泉◆
味見のあと、塩を加え、何か物足りなかったら豆板醤、酒、酒のフタ(なくてもＯＫ)を加えます。 - 12
ぐらぐらぐらぁっときたら、エビを加えて完成させます。
お皿にレタスなんて乗ってたら最高ですね！
コツ・ポイント
美味しく食べたい人は豆板醤の入れすぎに注意してください。
私は大さじ１で作りましたが、かなり辛かったです。
●印のついたレシピだと、普通に美味しいです♪
◆印のついた大泉洋風のレシピは味の保障も命の保障も出来ませんので、ご了承ください。
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