とろろ そば♥
チェリーガーデン @cook_40094368
とろろ(山芋) が そばと つゆに良く絡み 美味しいです❤
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に 山芋残ってたので ガッツリ系メインに 合わせる汁物 として とろろそばに しました(*´︶`*)ฅ♡
とろろ そば♥
とろろ(山芋) が そばと つゆに良く絡み 美味しいです❤
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に 山芋残ってたので ガッツリ系メインに 合わせる汁物 として とろろそばに しました(*´︶`*)ฅ♡
アプリでひらく作り方
- 1
最初につゆを 作っておく。2倍濃縮タイプなので 1:1の割合で (水とつゆ)
- 2
工程1のつゆを 冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
そばを 袋の規定の時間より1分短めにゆであげ 流水で ザルに取る
食べてみて好みの硬さに - 4
私が 使ってるそば麺は 麺自体に 山芋入ってるので 時間短めにしてます。
- 5
山芋を すりおろす。変色防止に 1、2滴 レモン汁を垂らす。
- 6
そば と つゆを入れ とろろを乗せ 薬味を入れたら完成
コツ・ポイント
万能ネギ→大葉、貝割れ などでも美味しいです(*¨*)♡
海苔は 刻みじゃなくても 味海苔キッチンバサミで 細切り
つゆ150ml→(水75ml、つゆ75ml) は ちょっと大きめの汁椀にちょうどいい 量です。
つくれぽ
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