ホワイトチョコレートは刻んでボウルに入れ、マーガリンと合わせて湯煎で溶かす。栗は裏ごしにしてこれに混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。クルミは粗く刻む。

別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて湯煎にかけながら、もったりするまでよく泡立てる。

①に③を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。これにクルミを混ぜる。

④に②の粉を２～３回に分けて加えサックリと混ぜる。

オーブンを１７０度に温める。型にクッキングシートを敷き、⑤の生地を流し入れて、軽くトントンと落として平らにする。

オーブンに入れ、３５分ほど（目安）焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ出来上がり！

アツアツでも表面がカリカリで美味しいですが、少し粗熱を取ったらラップをかぶせて冷めるまで置くと栗の香りが広がります。