抹茶のロールケーキ(アンコ入り！)
元気印主婦の素 @cook_40053902
ちょこっとクリームがはみ出ちゃったけど、スポンジがうまくできて、ふんわり柔らか。アンコはTVで見たので作ったよ！
このレシピの生い立ち
久々に友人の店から抹茶を取り寄せたので、作ってみたよ。アンコは前にTVで見たのを、ノートに書き留めといたやつを利用。今回は甘さもちょうどよくできたわ〜。後でお餅と一緒に食べちゃおう！うひひ。
抹茶のロールケーキ(アンコ入り！)
ちょこっとクリームがはみ出ちゃったけど、スポンジがうまくできて、ふんわり柔らか。アンコはTVで見たので作ったよ！
このレシピの生い立ち
久々に友人の店から抹茶を取り寄せたので、作ってみたよ。アンコは前にTVで見たのを、ノートに書き留めといたやつを利用。今回は甘さもちょうどよくできたわ〜。後でお餅と一緒に食べちゃおう！うひひ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは325度。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でもったりするまで泡立てる。そこに砂糖90gを加え、さらに泡立てる。
- 2
しっかりツノが立ったら、小麦粉と抹茶小2をふるいにかけて、2度に分けて加える。溶かしたバターを加え、全体に混ぜ合わせる。
- 3
パーチメントペーパーを敷いた天板に流し込み、オーブンで8〜10分焼く。スポンジが焼けたら、冷ます。
-
- 4
生クリームに砂糖大4と抹茶小1/4を加え、泡立てる。アンコをスポンジの端に置き、クリームを塗ってから巻く。
- 5
＊ 作り直しました！アンコが最後に残ったので。美味しかった〜。
-
コツ・ポイント
今日のスポンジふわふわだったので、巻きが甘くなっちゃって、クリームがはみ出ちゃった！もうちょい手前に巻き込んだら良かったみたい。たまに、こんな失敗もしちゃいます↘️
つくれぽ
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