水菜は洗ってから根元を切り落とし４～５㎝幅に切ります。
小揚げは半分に切って細切りに。

フライパンにごま油を熱し溶き卵を入れて箸でぐるぐるっとかきまわしてから①で切った水菜と小揚げを加えて炒めます。

鶏がらスープの素・めんつゆで味付けをし粗びき黒胡椒をパラパラ～。
仕上げに白ごまを指先で潰しながら加え出来上がり。

器に盛り付け白ごまをパラパラとふって召し上がれ～♪