　♪ボリューム満点！我が家のエビ天丼

Name: ♪ボリューム満点！我が家のエビ天丼
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 有頭赤エビ 10尾; 茄子 大 1/2; ピーマン 2個半; マイタケ 小房 5個; 椎茸 小 10個; 水溶き小麦粉(衣) 適量; 〃の中に卵(M) 1個; 塩 少々; ・水 大さじ 5; ・和風だしの素 小さじ 1/2; ・醤油 大さじ 5; ・みりん 大さじ 4; ・砂糖 大さじ 2; ・酒 大さじ 2; ◎サラダ油(揚げ油) 適量; ◎ご飯 適量

ハッピーな料理番 @cook_40099715

エビと野菜のコラボで、旨味が染みて美味しいエビ天丼の出来上り！ガッツリ食べたい時の最高レシピ。
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の夕御飯の1品です。気に入って頂けたら作って見て下さい。

　♪ボリューム満点！我が家のエビ天丼

ハッピーな料理番 @cook_40099715

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材料

5人分

有頭赤エビ 10尾
茄子大 1/2
ピーマン 2個半
マイタケ小房 5個
椎茸小 10個
水溶き小麦粉(衣) 適量
〃の中に卵(M) 1個
塩少々
・水大さじ 5
・和風だしの素小さじ 1/2
・醤油大さじ 5
・みりん大さじ 4
・砂糖大さじ 2
・酒大さじ 2
◎サラダ油(揚げ油) 適量
◎ご飯　　適量

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作り方

1
①エビは頭・殻を取る②ピーマンは縦4つ切りにしてタネ等を取り綺麗にする③椎茸は石ずきを取る⑤マイタケは小分けしておく。
2

小鍋に・を入れ沸騰してから１～２分煮詰める。
3
約2oo～250ccの水に小麦粉約3カップをいれ(溶き加減は調整する)卵・塩・を入れた衣を付け170度の油で揚げる。
4
【2】の続きでそれぞれにカラッと揚げる(焦げ目がつかないように)　●油を切っておく。
5
器にごはんを盛り【2】のタレを少量かけ・天ぷらを盛り付けて、更に残りのタレをかけ出来上り！

コツ・ポイント

ご飯の上にもタレをかけると全体に味が染みて美味しく出来ます。

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つくれぽ

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ハッピーな料理番 @cook_40099715

2016/06/15 06:42に公開

我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回！メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ！でも、ハッピーで笑顔になりたい！そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。

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