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豚と野菜のマヨマスタード炒め
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豚と野菜のマヨマスタード炒め-レシピのメイン写真

豚と野菜のマヨマスタード炒め

かなこ
かなこ @cook_40099777

レシピ全部に写真付き!母絶賛のうまうまレシピ♪

このレシピの生い立ち
マヨマスタードの組み合わせが好きなので炒め物にしました♪

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豚と野菜のマヨマスタード炒め

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材料

2人前
  1. 豚肉(ヒレを使用) 150g
  2. 塩コショウ 豚肉にしっかりめに
  3. ブロッコリー 6房
  4. エリンギ 1本
  5. しめじ 1/2
  6. その他お好みの野菜 適量
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ■マスタード 大さじ1
  9. ■マヨネーズ 大さじ4
  10. ■醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
    ギリ火の説明はこちら!レシピID : 19439165

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方1写真
  2. 2

    きのこ類を一口大カットする。

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーをカットする。

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉にしっかり塩コショウをして、食材を全てフライパンに入れ焼いていく。

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方4写真
  5. 5

    全体を軽く炒めたら、小さじ1程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(絶対鍋底確認!)

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に火が通ったら、合わせた■の調味料を入れ、20秒程度で全体にソースを絡める。さっと!がポイント!

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて出来あがり!

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方7写真
  8. 8

    同じ味付けで他にも料理ができる!
    簡単汎用レシピを一覧で載せてます!

    レシピID : 19448043

    • 豚と野菜のマヨマスタード炒め作り方8写真

コツ・ポイント

最後ソースを入れたら、さっとソースをからめるだけにすること。炒めすぎない。

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かなこ
かなこ @cook_40099777
2016/06/15 06:43に公開
食べ物記録。外食のメニュー開発をしてました。料理をしないアルバイトさんが作れるメニュー作りには外食ならではのノウハウがたくさん。そのノウハウを家庭料理に応用し日々料理が楽々。
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