ねりごまで漬ける☆味たまご
草原うさぎ @sougen_usagi
ゆで卵を調味液に漬けるだけ！風味豊かでコクがあるねりごまが染み込んだ味付けたまご☆麺類や丼もの、お弁当などに^o^♪
このレシピの生い立ち
★いつもはみりんを使って作る味たまご。もっとコクが出ないかなぁと考えて黒ねりごまに変えて作ってみました♪味見が止まらないですw
★卵のゆで方は色々あります。私流のゆで方を参考までにのせました(^-^)
ねりごまで漬ける☆味たまご
ゆで卵を調味液に漬けるだけ！風味豊かでコクがあるねりごまが染み込んだ味付けたまご☆麺類や丼もの、お弁当などに^o^♪
このレシピの生い立ち
★いつもはみりんを使って作る味たまご。もっとコクが出ないかなぁと考えて黒ねりごまに変えて作ってみました♪味見が止まらないですw
★卵のゆで方は色々あります。私流のゆで方を参考までにのせました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷蔵庫から出したばかりの卵とかぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰後7分間ゆでる。
-
- 2
鍋から卵を取り出し氷水につける。
(急速に冷やし殻をむきやすくします)
卵が冷めたら殻をむく。 -
- 3
ポリ袋などに調味液の材料を入れ、袋の外からよくもんで混ぜる。
-
- 4
ゆで卵を入れたら空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で1日漬け込んだら出来上がり。
-
- 5
【黒ねりごま】TOP10入 2023/12/19
-
コツ・ポイント
★卵のゆで方やゆで加減はお好みで。ここではお弁当用に少し固めにゆでました。
★ねりごまは油と分離している場合があるので、よく混ぜてから計量します。
★調味液は卵6個ぐらいまで漬けられる量です。漬けむらがないように時々卵の向きを変えます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032459
