ブロッコリーは茹でておく。

☆を鍋にすべて入れ火にかける。
煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

お皿に魚河岸あげをのせてレンジで加熱する。
ブロッコリーを飾り、冷やしたあんをかけたらできあがり。