ふわふわ！爽やかレモンシフォンケーキ
花まるママ @cook_40099994
レモンの香り爽やかな、ふわふわシフォンケーキです(^^)初心者の私でもうまく焼きあがりました♡
このレシピの生い立ち
卵を大量消費したくて♡
ふわふわ！爽やかレモンシフォンケーキ
レモンの香り爽やかな、ふわふわシフォンケーキです(^^)初心者の私でもうまく焼きあがりました♡
このレシピの生い立ち
卵を大量消費したくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
・材料を量る
・レモンの皮をすりおろし、汁を絞る - 2
☆を大きめのボウルに入れて、泡立て器で白くもったりするまで混ぜる
- 3
サラダ油と水を一気に入れて、よく混ぜる
- 4
レモンの皮と汁を入れて、よく混ぜる
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる
- 6
オーブンを170度に予熱開始
- 7
別のボウルに卵白を入れて、泡立て器でよく混ぜメレンゲを作る
- 8
メレンゲ用の砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり混ぜる
- 9
メレンゲの1/3を⑤に加え、泡立て器でやさしく混ぜる
- 10
残りのメレンゲを加え、泡立て器で大きな泡がなくなるまでそっと混ぜる
- 11
白い部分がなくなるまで、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる
- 12
リボン状に落としてみて、すぐに形がなくなれば生地の完成、型に流し入れる
- 13
型ごと少し高いところから落とし、空気を抜く
- 14
オーブンで50分焼く
- 15
焼き上がったらひっくり返し、ワインの口に型の穴を差し込んでそのまま冷ます
- 16
冷めたら型から外して完成
コツ・ポイント
メレンゲのツノは、ヒュッと立って先が曲がるぐらいがベストです。立ちすぎるのもNG。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031485
