フライパンに水400cc入れ、沸騰したら半分に折ったパスタを入れ
蓋をしてあわあわになったら中火にして時間通り茹でます。

途中で水分が無くなりそうになったら熱湯を少し足します※蓋はすぐしてね。
時間が来る頃には水分はほぼ無くなってます。

パスタを蒸してる間に梅干しを種から取り、ペースト状にします。大きさや味にもよるけど2〜3粒で。私は梅好きなので3粒。笑

フライパンに油大さじ1とニンニクを入れます。香りがたってきたらしめじを味が出るまでしっかり炒め、熱湯100ccを入れます

そこに白だしと昆布茶で味を整えて、出来上がった蒸しパスタを入れます。
（家では白だしと昆布茶はこれを使ってます）→

乳化して汁気が無くなってパスタにツヤが出てきたらokのサインです。

あとは盛り付けて梅肉と海苔を乗せて完成です♡大葉があるといいかも♡