白髪ねぎを作る。長ネギに縦に切り目を入れて中心を抜き、千切りにして水にさらす。中心の所はみじん切りにしておく。

豆苗は4センチの長さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、1000wで1分加熱し、冷ます。ツナ缶は油を切る。

ドレッシングを作る。マヨネーズとめんつゆをよく混ぜ合わせ、タバスコを加える。このときかなりから目の状態で味を調える。

豆苗とツナ、みじん切りにしたねぎを混ぜ合わせ、3を合わせてよく混ぜる。器に盛り、水気を切った1を上に盛る。

食べるときは全体を混ぜて食べる。