糖質制限～醤油ラーメン風もやしスープ
92食堂 @cook_40154099
麺の代わりにもやしで糖質制限メニュー またわかめ、ネギ、ほうれん草など火の通りが速い食材なのでスピードメニューとしても
このレシピの生い立ち
大好きなラーメン風で化学調味料、炭水化物をなるべく使わないメニュー
糖質制限～醤油ラーメン風もやしスープ
麺の代わりにもやしで糖質制限メニュー またわかめ、ネギ、ほうれん草など火の通りが速い食材なのでスピードメニューとしても
このレシピの生い立ち
大好きなラーメン風で化学調味料、炭水化物をなるべく使わないメニュー
作り方
- 1
ラーメン器にいつも食べるくらいのラーメンスープ量の水を入れそのまま小鍋に移します→斜めに切ったネギ、乾燥わかめ、
- 2
食べやすい大きさに切ったほうれん草、出汁用昆布を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし、みりん、醤油、塩、こしょう、
- 3
ガーリックパウダーを入れ混ぜて味見をし味を調え、あらかじめ2分ほどゆでたもやしの水気を切りラーメン器にもやし、
- 4
小鍋のスープも入れ(昆布は入れない)ごま油を回し入れて完成です
コツ・ポイント
味見をしてこければ水をたし、薄ければ醤油、塩をたして味を調整して下さい 足りなければ替え玉ならぬ替えもやしもいいかと もしくは1袋いっちゃって下さい
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