ピーマンは細切り、メークインは３㎜くらいの拍子木切り。

ピーマンとメークイン別々にレンジで８００㍗で各々３～４分。

少し歯応えが残るくらいですが、お好みの固さで。

温かいうちに塩、コショウして、酢とオリーブオイルもいれて、軽くまぜる。

全体に味が馴染んだら、アーリオオーリオドレッシングを混ぜて出来上り。