蛸は食べやすい大きさに切ります。
胡瓜は縦半分に切り食べやすい大きさに切ります。
胡瓜は塩を振り汗をかかせます。

明太子は中身をこそげ取り、皮を除いておきます。
マヨネーズとボールに入れます。

2の材料と、ビネガーをあわせます。

1の材料を3のボールに入れます。
胡瓜は水分を切って入れます。

あとは和えたら出来上がり。