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明太子とトマトの冷製パスタ
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明太子とトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

明太子とトマトの冷製パスタ

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

それぞれの素材の旨さをオリーブオイルでまとめます
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美味しそうな明太子をみてー

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ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

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材料

2人分
  1. カペッリーニ 200g
  2. トマト 1個
  3. 明太子 1本
  4. 紫玉ねぎ 1/8個
  5. EXVオリーブオイル 大1
  6. 白だし 大1
  7. 大葉 3枚
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    サイコロ状にカットしたトマト、紫玉ねぎの微塵切り、明太子を合せ塩とオリーブでマリネしたら冷蔵庫で冷やしておく。

    • 明太子とトマトの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを表示 +1分で茹で、時間になったらザルに上げて氷水で冷やす。

  3. 3

    キンキンに冷えたら十分に水を切って、EXVオリーブオイルと白だし(大1)を絡める

    • 明太子とトマトの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷やしておいた【1】にパスタを絡めて、大葉と明太子をトッピングして完成。

    • 明太子とトマトの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

氷水で〆たパスタの水気をシッカリ切る事がポイント

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ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698
2016/06/19 14:35に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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