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【簡単・常備菜】夏はこれ！茄子の煮浸し
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【簡単・常備菜】夏はこれ！茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

【簡単・常備菜】夏はこれ！茄子の煮浸し

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

なすが美味しい季節です。アツアツの作りたても良いですが、冷やしても◎。お素麺の具などにも使えます(^^)
このレシピの生い立ち
なすが安かったので♡

なすが美味しい季節です。アツアツの作りたても良いですが、冷やしても◎。お素麺の具などにも使えます(^^)
このレシピの生い立ち
なすが安かったので♡

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【簡単・常備菜】夏はこれ！茄子の煮浸し

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

なすが美味しい季節です。アツアツの作りたても良いですが、冷やしても◎。お素麺の具などにも使えます(^^)
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なすが安かったので♡

なすが美味しい季節です。アツアツの作りたても良いですが、冷やしても◎。お素麺の具などにも使えます(^^)
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材料

  • なす 3本
  • おろし生姜(チューブでも可) 適量
  • ★だし 2カップ
  • ★醤油 30ml
  • ★みりん 20ml
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切って、表面に切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンに多めの油と生姜を入れ、熱する

  3. 3

    生姜がフツフツしてきたら、なすを皮面から焼く

  4. 4

    焼いている間に★を全て混ぜ合わせる

  5. 5

    全体に焦げ目がついたら、合わせた④を入れて煮る

  6. 6

    時々スプーンで煮汁をかけながら、5分ほど煮たら完成

コツ・ポイント

生姜を熱しすぎるとはねるので、必ず生姜を入れてからフライパンに火をつけましょう

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花まるママ
花まるママ @cook_40099994
2016/06/17 04:17に公開
子供の世話をしながら作れる、簡単料理を載せていきます。残り物を使ったレシピ・冷蔵庫使い切りレシピが得意です。よろしくお願いします(^^)
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煮びたし なす

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