骨無し絶品★スパイシーチキン
ちくわにゃんこ @cook_40053403
ビールが進む〜♪ クリスマスやパーティーにも◎
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げのはずが、つい出来心でスパイスいっぱい入れてみたら美味しかったので
骨無し絶品★スパイシーチキン
ビールが進む〜♪ クリスマスやパーティーにも◎
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げのはずが、つい出来心でスパイスいっぱい入れてみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は脂肪や硬い筋軟骨等を丁寧に取り、分厚い部分を開いて平らにする。
- 2
【1】の鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
ボールに鶏肉を入れ調味料を入れてよくもみ込む。
- 4
大きめのビニール袋に片栗粉大さじ２強をいれて平らに慣らした上に【3】の鶏肉を入れ、片栗粉大さじ１をふりかける。
- 5
【4】のビニールに空気を入れて膨らませ、振って鶏肉に片栗粉を満遍なくまぶす。
- 6
余分な粉を叩いて落とし、乾いた容器にいったん並べる(この時、粉がまぶせてない部分があれば更に片栗粉を加えてまぶす)
- 7
180°に熱した油でカラリと揚げ、油をよく切る。仕上げに塩.コショウを振る。
- 8
千切りキャベツ、ミニトマト、胡瓜等を盛ったお皿に盛り付ける。しっかり味なので、レタスで巻いて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
辛さはブラックペッパーや唐辛子の量で調節してください。パプリカは色付けなのでなくても大丈夫です。レタスを巻いて食べる場合は鶏を細長く切ると食べやすいかも。油温が低すぎるとカラッと揚がらないので気を付けて下さい。
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