シナモンシュガーで、簡単本格ジーパイ♪
☆ゆう姉さん☆ @cook_40266486
漬け込んで揚げるだけ！
ボリューム満点、どこか懐かしい台湾の味♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べたジーパイが忘れられず、試行錯誤して作りました！
シナモンシュガーで、簡単本格ジーパイ♪
漬け込んで揚げるだけ！
ボリューム満点、どこか懐かしい台湾の味♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べたジーパイが忘れられず、試行錯誤して作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に、フォークでたくさん穴を開ける。
- 2
塩をひとつまみ入れた水に浸す。(最低でも2～3時間は浸しておく。出来れば前日の夜から浸すと、よりジューシーになります。)
- 3
鶏胸肉を、叩いて薄く伸ばす。
- 4
鶏胸肉に、塩コショウを振り掛け、手で良く揉み込む。
- 5
☆を全て混ぜ合わせ、肉を漬け込む。(最低でも半日は漬け込んで下さい。)
- 6
漬け込んだ鶏胸肉に、片栗粉をまぶして、最初は強火で表面をカラッと、あとは弱火で中まで火を通して、ジューシーに仕上げる。
コツ・ポイント
下味を付ける時は、手でしっかり揉み込み、ひっくり返したり回したりして全体に味を染み込ませましょう！
揚げる時は、最初は強火～弱火にすることで、カラッとジューシーに！
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