大人のお弁当に！ 茄子の薔薇風まきまき
けんぼーぅ @cook_40260444
可愛く簡単 そして美味しい(^o^)
お子様ももちろん、旦那様のお弁当にいかがでしょうか？隙間埋めにもってこいです！
このレシピの生い立ち
普段のお弁当には、普通に切って炒めるだけでしたが
少し手間を加えて可愛くなれば作る側も食べる側も
モチベーションあがるかな…と考えた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を３㎜程に薄切りし、アク抜きをする。（皮が気になったら剥いちゃいましょう）
-
- 2
フライパンに薄く油をひいて、茄子に火を通す。
-
- 3
裏返してしんなりしてきたら、焼肉のタレをひとまわし。両面にタレが絡んでいればオッケーです。
-
- 4
粗熱がとれるまで冷まして、茄子を少しずらして重ねる（2〜3枚）
下から半分くらいを折り曲げ、端からクルクルっと巻く。 -
- 5
できあがり( ^ω^ )
-
コツ・ポイント
今回は焼肉のタレでしたが…
カレーパウダーで味付けしたり、
マヨネーズで炒めてブラックペッパーをかけるなど
アレンジ次第でいろいろな味が楽しめます。
また普通の茄子でも縦に薄く切り、
巻き方を少しずらせば可愛くできると思います。
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