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ナスとピーマンの油炒め
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ナスとピーマンの油炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの油炒め

ぽけっと皇帝
ぽけっと皇帝 @cook_40146381

簡単副菜、お弁当の隙間埋めにも!
このレシピの生い立ち
学生時代、母がよくお弁当に入れてくれました~

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ナスとピーマンの油炒め

ぽけっと皇帝
ぽけっと皇帝 @cook_40146381

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材料

2~3人ぶん
  • 長ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、ナスは縦半分に切ってから細目の半月切りに。
    細い方が早く火が通ります。

  2. 2

    多目の油でナスを炒める。
    火が通ったらピーマンを加える。

  3. 3

    ★を入れて汁気がなくなれば完成!

コツ・ポイント

味付けを濃いめにして、夏のお弁当にどうぞ!
長ナスではなく普通のナス1本とピーマン1個から作れます。
ピーマンの固さはお好みで♪
私は多少、固い方が好きですが、しんなりさせても美味しいですよ~

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ぽけっと皇帝
ぽけっと皇帝 @cook_40146381
2018/05/11 12:25に公開
二歳と六ヶ月のシスターズとの四人暮らし。仕事と家事育児の両立に奮闘中!
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炒めもの なす ピーマン

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