ソーセージ

Name: ソーセージ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り 250ｇ; 豚ロース肉（とんかつ用） 250ｇ; 生ハムまたはベーコン 5枚; にんにく(みじん切り) 3個; 塩 小さじ1/2; 赤唐辛子（みじん切り） 1本; ブラックペッパー 小さじ1; 好きなハーブ イタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、バジル

岡野則子 @cook_40171183

ラップで作るソーセージ！茹でたて？焼いて？どちらもおいしい！
このレシピの生い立ち
海外で生活するとその国によってお肉事情が違います。エジプトなどは、豚肉を食べない宗教上の食生活があり、市販のものは、羊やその他？羊もその他も少し私達の口には合わないかもしれません。子供たちが小さかったので安心して食べれるお料理を志しました。

ソーセージ

岡野則子 @cook_40171183

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材料

豚バラ薄切り 250ｇ
豚ロース肉（とんかつ用） 250ｇ
生ハムまたはベーコン 5枚
にんにく(みじん切り) 3個
塩小さじ1/2
赤唐辛子（みじん切り） 1本
ブラックペッパー小さじ1
好きなハーブイタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、バジル

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作り方

1

豚肉は、みじん切りにしてにんにく、赤唐辛子、塩、ブラックペッパーを入れて粘りが出るまで混ぜて冷蔵庫で1時間休ませる。
2

作り方2　全ての材料をフードプロセッサーに入れ回し、冷蔵庫でい時間休ませる。
3

絞り袋に入れてラップの上で絞りキャンディ包みにして冷蔵庫で30分寝かせる。お鍋にお湯を沸かし中火で20分茹でる。
4

そのまま、熱々に粒マスタードを添えたりホースラディシュを添える。油で焼く場合はフライパンにオリーブオイルを馴染ませて焼く

コツ・ポイント

キャンディ包みにする時は、中の空気を抜くように、硬く絞りながら包みます。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/10/24 10:39に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

ベーコンにんにくハーブ豚ロース生ハムトウガラシ豚バラ薄切り

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