ソーセージ
岡野則子 @cook_40171183
ラップで作るソーセージ！茹でたて？焼いて？どちらもおいしい！
このレシピの生い立ち
海外で生活するとその国によってお肉事情が違います。エジプトなどは、豚肉を食べない宗教上の食生活があり、市販のものは、羊やその他？羊もその他も少し私達の口には合わないかもしれません。子供たちが小さかったので安心して食べれるお料理を志しました。
ソーセージ
ラップで作るソーセージ！茹でたて？焼いて？どちらもおいしい！
このレシピの生い立ち
海外で生活するとその国によってお肉事情が違います。エジプトなどは、豚肉を食べない宗教上の食生活があり、市販のものは、羊やその他？羊もその他も少し私達の口には合わないかもしれません。子供たちが小さかったので安心して食べれるお料理を志しました。
作り方
- 1
豚肉は、みじん切りにしてにんにく、赤唐辛子、塩、ブラックペッパーを入れて粘りが出るまで混ぜて冷蔵庫で1時間休ませる。
- 2
作り方2 全ての材料をフードプロセッサーに入れ回し、冷蔵庫でい時間休ませる。
- 3
絞り袋に入れてラップの上で絞りキャンディ包みにして冷蔵庫で30分寝かせる。お鍋にお湯を沸かし中火で20分茹でる。
- 4
そのまま、熱々に粒マスタードを添えたりホースラディシュを添える。油で焼く場合はフライパンにオリーブオイルを馴染ませて焼く
コツ・ポイント
キャンディ包みにする時は、中の空気を抜くように、硬く絞りながら包みます。
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