ササミ&打ち豆入り切干し大根

ササミ&打ち豆入り切干し大根-レシピのメイン写真

ササミ&打ち豆入り切干し大根

☆ぼうchan☆ @cook_40128086

タンパク質が豊富に摂取できる切干し大根です。薄味ですが、ササミと打ち豆の食感もお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
いつもの切干し大根に、ササミと打ち豆をプラスしてみました。

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☆ぼうchan☆ @cook_40128086

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材料

4人分

鶏肉ササミ 1本
乾燥打ち豆 30g
乾燥切干し大根 30g
人参 30g
ごま油大さじ1
合わせ調味料
水 200c
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ2
めんつゆ大さじ2
ほんだし小さじ1

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作り方

1
切干し大根と打ち豆は水で戻してから、ザルにあけておく。
2
人参は細切りにし、ササミは食べやすい大きさにカットする。
3
フライパンにごま油をひき、❷を入れ中火でさっと炒める。
4
❸に❶と合わせ調味料を入れ、蓋をして中火で煮つめる。沸騰したらアクを取る。
5
煮汁が少なくなったら火を止める。
6
器に盛りつけて完成。
7
2019.1.8『打ち豆』の人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました☆
ありがとうございました♪

コツ・ポイント

切干し大根と打ち豆は15分〜30分程水で戻します。水で戻す時間が短いほど歯ごたえが残るので、お好みで調節してください。

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☆ぼうchan☆ @cook_40128086

2018/01/15 00:43に公開

主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)

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このレシピのキーワード

切り干し大根鶏肉にんじんささみ酒打ち豆

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