薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて菜箸で混ぜる。(菜箸の方がくっついても取りやすいです)

1にお好きなオイルを入れて混ぜ、ポロポロとして来たら豆乳を入れて更に混ぜる。

ある程度混ざったら、手で捏ねてまとめる。

クッキングシートの上に出して、3cmほどの厚さに整える。

カード、または包丁で食べやすい大きさに切る。(スコーンがふんわりさっくり美味しい秘密は、切った層に触らない事！)

シートごとトースター用のプレートに乗せて、12〜15分ほど焼く。

途中焦げそうになったら、上にアルミホイルをふんわり乗せる。

我が家のトースターは860w。5分くらいで焦げ目がつき始めるので、アルミホイルを乗せます。15分がちょうど良いです☆